sharon の生活物語

過年前的大事當然不只是大掃除，每年的年度大事是蒸年糕及蘿蔔糕。

也許是從小吃慣了媽媽的味道，我們家小孩對市場賣的年糕、蘿蔔糕及雞鴨等，全都不對味。記得奶奶過逝那年，依習俗我們家不能蒸年糕，親戚會送給我們，但我只吃了一口就不吃了，還被媽媽罵，唉，誰叫她把我們的嘴養叼了。

年前一週就要蒸年糕了，媽媽選定週六這天，因為我可以在家幫忙。

前一天要先將米洗淨，再浸泡四個小時以上，然後再去磨成米漿。磨好的米漿要將多餘的水份去除掉。米漿要放在布袋內，用顆大石頭或扁擔壓，大約壓上個半天，等水份都壓乾變成糯米團後，第一個步驟就算是大功告成了。

昨天一早，我還沒起床，媽媽就開始準備要蒸年糕了。

她將已經乾了的糯米團先用刨絲器刨碎，再加入砂糖及少許花生油不斷搓揉，等到整個糖融化、且糯米團變得濕潤後，再放進蒸籠內。

媽媽蒸年糕時很忌諱我們亂講話，所以每次幫忙蒸年糕，我總是謹守不隨便說話。

等年糕蒸好大約是二個小時後，媽媽說今年做得比較少，所以比較快。蒸好的年糕再分裝到盒子及小碗裡，等到除夕那天要祭祖用。當然，一定得先解解這一年的思念，所以媽媽最後總會留一碗，讓大家先品嚐一下今年剛完成的年糕。

 等我想到要拍照時..已經蒸好了..

分裝完成..這可是要給很多人的..ㄚ姨、姐姐、堂嫂...

因為習俗如果親戚家有喪事才能送年糕..所以這些年糕都不能送..都要拿錢給我們才可以...