sharon の生活物語

家裡的金桔今年長的特別多，比我高的金桔樹上結實累累，之前感冒時總是直接從樹上採摘新鮮的金桔沖鹽水喝，效果還不錯。

昨天颱風來襲，大風吹的外面的樹搖搖晃晃的，從窗子望去，發現已掉了一地的金桔。傍晚，趁著風勢變小，也無下雨的情況下，趕緊拿了鍋子跟剪刀，將半熟的金桔採下，採了一鍋，卻覺得樹上的果實似乎也沒減少。

採下來的金桔當然就拿來做金桔醬了。只是以前學的已經太久記不得了，不過沒關係，現在網路資訊發達，只需打上金桔醬製作搜尋，便有很多的製作方法可供選擇。

我選了最簡單的方式開始自製我的金桔醬了。

   將已洗淨晾乾的金桔用刀子全劃上一刀

再將金桔及砂糖放入鍋中翻炒，原本是要一斤金桔加一斤糖的，但我怕太甜了，於是將糖減半，並且再加入些許冰糖

就這樣不斷翻炒到整個糖都溶化以後，再加入幾顆酸梅及幾片的甘草

等到整鍋金桔熬成琥珀色，就可關火待涼裝罐了

那一大鍋的金桔熬好後就只剩這麼一小瓶, 吃的時候再沖些熱開水, 還滿好喝的, 看來自己第一次做的金桔醬算成功囉...

樹上還有滿滿的金桔, 等明天不下雨了, 再採來做金桔醬..ㄏㄏ..原來我也是挺賢慧的..