今年想要嚐試做一下梅子醋,當然還是老方法,上網Google一下梅子醋的做法


好像沒什麼難的,梅子.麥芽糖.醋,以1:1:1的方式放四個月


既然這樣,就來嚐試一下吧....



晾乾中的梅子...怕不夠乾還拿吹風機來吹...不知道可不可以....



買了一個超大的玻璃瓶, 結果5斤的梅子+麥芽糖+醋, 也不過才裝了一半...


 



想說手藝不怎麼樣, 那材料就用好一點, 所以找到北斗專門做麥芽糖的, 聽說現在只剩他們在做囉...


 



本來也想去買手工醋的...但可能午休時間去...在休息吧..沒遇到人..只好買市面上賣的陳年醋囉...


 



梅子放進玻璃瓶中才這麼一點點....


 



加麥芽糖是最麻煩的事...因為麥芽糖老不聽話黏在我手上....


 



加入陳年醋...大功告成...就等4個月後開封了... 

創作者介紹
創作者 sharon cheng 的頭像
sharon cheng

sharon の生活物語

sharon cheng 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()